สวัสดีครับ วันนี้ ช่องรถไถ อิเซกิ แมสซี่ย์ เจพีที แทรกเตอร์ ของเรา จะนำเสนอ ซี่รีย์ ว่าด้วยเรื่องของข้าวโพดนะครับ โดย ตอนที่แล้วเนี่ย เราก็ได้พูด ถึงประวัติความเป็นมาต่างๆ ของข้าวโพดไปเรียบร้อยละนะครับ สำหรับใครที่ยังไม่ได้ดูก็ไปดูได้เลยนะครับ เดี๋ยวผมขึ้นให้บนมุมขวาบน ให้ชมได้เลยครับ ส่วนวันนี้ เราก็จะมาว่ากันด้วย เรื่องของข้าวโพดมีกี่ประเภท ประเภทอะไรบ้าง เค้าแบ่งกันยังไง แต่ก่อนอื่น ถ้าคุณยังไม่ได้กด like กด Share กด subscrips ให้ช่องเรานะครับ ก็กดได้เลยนะครับ เพราะช่องเราไม่ได้มีแต่งเรื่องรถไถนะครับ ถ้าพร้อมแล้ว ก็ไปชมกันเลย

ข้าวโพดนะครับ เราสามารถจำแนกออก ได้สามแบบ นะครับนั่นก็คือ
1.แบ่งตามลักษณะของเมล็ดกับ
2.แบ่งตามวัตถุประสงค์การใช้งาน
3.แบ่งตามสภาพอากาศ

เรามาเร่ิมที่ข้อแรกกันเลยนะครับ แบ่งตามลักษณะของเมล็ด กันนะครับ โดยเราสามารถแบ่งไปได้อีก เป็น 7 ชนิดนะครับถ้าเราแบ่งตามลักษณะของเมล็ดนะครับได้แก่
1.1)ข้าวโพดหัวแข็ง (Flint corn) มีลักษณะเมล็ดค่อนข้างแข็ง เมล็ดเรียบ กลม ไม่พบส่วนบุ๋มบนเมล็ด เพราะมีแป้งชนิดอ่อนอยู่ตรงกลาง แต่ด้านนอกถูกห่อหุ้มด้วยแป้งชนิดแข็งมีปลูกกันมากในเอเชีย และอเมริกาใต้ ข้าวโพดไร่ของคนไทย มีนิยมปลูกกัยอยู่ เป็นชนิดนี้ทั้งสิ้น สีของเมล็ดอาจเป็นสีขาว สีเหลือง สีม่วง หรือสีอื่นแล้วแต่ชนิดของพันธุ์



1.2)ข้าวโพดหัวบุ๋ม Dent corn : เป็นข้าวโพดที่เมล็ดด้านบนมีรอยบุบ เนื่องจากส่วนบนเป็นแป้งชนิดอ่อน และด้านข้างเป็นแป้งแข็ง เมื่อตากให้แห้งส่วนที่เป็นแป้งอ่อนจึงยุบตัวและเกิดลักษณะหัวบุบ ขนาดของลำต้น ความสูง เหมือนข้าวไร่ทั่วๆ ไป สีของเมล็ดอาจเป็นสีขาว สีเหลือง หรือสีอื่นๆ แล้วแต่พันธุ์ นิยมปลูกกันมากในสหรัฐอเมริกา
1.3)ข้าวโพดหวาน Sweet corn : เมื่อเมล็ดแก่จะเหี่ยวย่น มียีนแฝงที่ทำหน้าที่เปลี่ยนน้ำตาลเป็นแป้งช้า ๆ ฝักมีน้ำตาลมาก ทำให้มีรสหวาน เป็นข้าวโพดที่นิยมรับประทานโดยการต้ม


1.4)ข้าวโพดคั่ว Pop corn :ลักษณะเหมือน ข้าวโพดหัวแข็ง flint corn แต่ขนาดเมล็ดเล็ก มีเยื่อหุ้มเมล็ดหนาและเหนียวเมล็ดมีความชื้นภายในอยู่พอสมควร เมื่อนำมาคั่ว เมล็ดได้รับความร้อน จะเกิดแรงดันภายในเมล็ด ทำให้เมล็ดแตกระเบิดพอง แบ่งได้ 2 ชนิด 1) rice pop corn : ลักษณะเมล็ดแหลมและ 2) pearl popcorn : ลักษณะเมล็ดกลม
1.5)ข้าวโพดข้าวเหนียว (waxy corn) เมล็ดมีแป้งอ่อนคล้ายแป้งมันสำปะหลัง นิยมปลูก เพื่อรับประทานฝักสดคล้ายข้าวโพดหวานแม้จะไม่หวานมาก แต่เมล็ดนิ่ม รสอร่อย ไม่ติดฟัน เมล็ดมีสีต่างๆ กัน เหลือง ขาว ส้ม ม่วง หรือมีหลายสีในฝักเดียวกัน
1.6)ข้าวโพดแป้ง (flour corn)ประกอบด้วยแป้งอ่อนเกือบทั้งหมด เมื่อเมล็ดแห้งจะเหมือน flint cornเมล็ดมีสีหลายชนิด เช่น ขาว (ขุ่น ๆ หรือปนเหลืองนิด ๆ) หรือสีน้ำเงินคล้ำ หรือมีทั้งสีขาวและสีน้ำเงินคล้ำในฝักเดียวกัน เนื่องจากกลายพันธุ์ พวกที่มีเมล็ดสีคล้ำและพวกกลายพันธุ์เรียกว่าข้าวโพดอินเดียนแดง (Squaw Corn) หรือเรียกได้อีกชื่อว่าข้าวโพดพันธุ์พื้นเมือง (Native Corn) พวกข้าวโพดสีคล้ำนี้จะมีไนอาซีน สูงกว่าข้าวโพดที่มีแป้งสีขาว นิยมปลูกในอเมริกาใต้ อเมริกากลาง และสหรัฐอเมริกา ชาวอินเดียนแดงนิยมปลูกไว้รับประทานเป็นอาหาร
1.7)ข้าวโพดป่า (pod corn) มีลักษณะใกล้เคียงข้าวโพดพันธุ์ป่า มีลำต้น และฝักเล็กกว่าข้าวโพดธรรมดา ขนาดเมล็ดค่อนข้างเล็กเท่าๆ กับเมล็ดข้าวโพดมีขั้วเปลือกหุ้มทุกเมล็ด และยังมีเปลือกหุ้มฝักอีกชั้นหนึ่งเหมือนข้าวโพดธรรมดาทั่วๆ ไป เมล็ดมีลักษณะต่างๆ กัน ข้าวโพดชนิดนี้ไม่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ ปลูกไว้เพื่อการศึกษาเท่านั้น

จำแนกตามวัตถุประสงค์ของการใช้ประโยชน์
1. ใช้เมล็ดสุกแก่ เป็นข้าวโพดที่เก็บเกี่ยวเมล็ดแก่มาใช้ประโยชน์เพื่อการบริโภคทั้งมนุษย์หรือสัตว์ หรือใช้ในโรงงานอุตสาหกรรมผลิตแป้งหรือน้ำมัน
2 . ใช้บริโภคฝักสด คือ ข้าวโพดที่ปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวฝักที่ยังอ่อนหรือ เมล็ดที่ยังไม่แก่ไปใช้ประโยชน์ต่างๆ ได้แก่ ข้าวโพดฝักอ่อน ข้าวโพดหวาน และข้าวโพดข้าวเหนียว
3. ใช้เป็นพืชอาหารสัตว์ คือ ข้าวโพดที่ปลูกแล้วตัดต้นในระยะก่อนแก่ เพื่อนำข้าวโพดทั้งต้นไปทำหญ้าสด หญ้าหมัก หรือหญ้าแห้ง
4. ใช้ฝักสำหรับประดับ (ornamental corn) คือ ข้าวโพดที่เมล็ดบนฝักเดียวกันมีหลายสีเนื่องจากการสะสม pigment ที่แตกต่างกัน เช่น ข้าวโพดแฟนซี ข้าวโพดอัญมณี สามารถใช้เป็นข้าวโพดประดับได้

- EP1 รู้ไหม!! ข้าวโพดมาจากไหน เข้ามาได้ยังไง ใครเป็นคนเอาเข้ามา

จำแนกตามเขตภูมิอากาศ
1. ข้าวโพดในเขตอบอุ่น ข้าวโพดชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในเขตเส้นรุ้งที่สูงกว่า 30 องศาเหนือและใต้ อุณหภูมิอากาศในฤดูปลูกค่อนข้างต่ำและได้รับแสงช่วงเช้าข้าวโพดในกลุ่มนี้ ได้แก่ ข้าวโพดที่ปลูกในประเทศสหรัฐอเมริกา ยุโรป และจีน



2. ข้าวโพดในเขตกึ่งเขตร้อนชื้น เป็นข้าวโพดที่ปลูกในระหว่างเส้นรุ้ง 20-30 องศาเหนือและใต้ อุณหภูมิของอากาศไม่สูงมากนัก
3. ข้าวโพดในเขตร้อน เป็นข้าวโพดที่ปลูกบริเวณตั้งแต่เส้นศูนย์สูตรจนถึงเส้นรุ้งที่ 20 องศาเหนือและใต้ บริเวณที่ปลูกข้าวโพดชนิดนี้ ได้แก่ แอฟ ริกา อเมริกาใต้ และเอเชีย

เป็นยังไงบ้างครับสำหรับวันนี้ ถ้าท่านได้ชอบ คอนเทนแบบนี้ก็อย่าลืมกด like กด share กด subscripe ให้ช่องเราด้วยะครับ ผม สำหรับวันนี้สวัสดีค๊าบบบ